La Carte

Potages

  • 1. Soupe de poulet aux vermicelles parfumée à la coriandre
    5 €
  • 2. Potage pékinois pimenté et vinaigré**
    5 €
  • 4. Won-ton
    5 €
    (raviolis au porc)
  • 6. potage de gambas, quenelle de cabillaud et pince de crabe,
    7 €
    aux vermicelles, chou vert de Shanghai et lemon-grass *
  • 8. Potage du chef *
    8 €
    (boeuf, scampi, poulet et légumes au jus de lime, vermicelles, coriandre et basilic asiatique)
  • 8. Potage du chef * (en plat)
    15 €
    (boeuf, scampi, poulet et légumes au jus de lime, vermicelles, coriandre et basilic asiatique)

Salades

  • 41. salade aux germes de soja et papaye verte,
    9 €
    allumettes de poulet et fines herbes
  • 42. salade aux germes de soja et papaye verte,
    18 €
    noix de St-Jacques poêlés ( plat )
  • 43. salade aux germes de soja et papaye verte,
    18 €
    gambas grillées aux 5 épices ( plat )

Volailles

  • 51. beignets de poulet sauce aigre-doux
    11 €
  • 53. dès de poulet pimenté sauté aux shi-také, à la sauce huitre *
    14 €
  • 54. dès de poulet aux ananas frais
    13 €
  • 61. Magret de canette sauté aux poivrons verts,
    16 €
    shi-také et champignons noirs *
  • 62. canard laqué aux crêpes et ses juliennes de poireaux
    15 €
  • 63. canard à l’orange
    15 €
  • 64. canard aux fruits des bois
    15 €
  • 65. canard laqué au poivre de Sichuan*
    15 €
    (pimenté, sauce à l’ail, dès de poivrons et oignon vert)

Ti pan

  • 111. gambas grillées à l’ail, sauce au saté et légumes
    17 €
  • 112. canard grillé aux haricots noirs et légumes
    16 €
  • 113. émincé de boeuf aux haricots verts et basilic asiatique
    16 €
  • 115. cuisses de grenouille à l’ail et champignons noirs
    16 €
    Riz et Nouilles
  • 141. riz sauté au poulet
    11 €
  • 144. nouilles sautées au poulet
    11 €
  • 146. nouilles sautées aux 3 délices
    13 €

Entrées chaudes

  • 22. assortiment d’entrée (min. 2 pers. prix/pers)
    13 €
    (ravioli frit, caille parfumée, rouleau de poulet, scampi à l’ail pané)
  • 23. brochettes de poulet aux lemon-grass et coco,
    10 €
    sauce cacahuète **
  • 24. St-Jacques et cuisse de poulet en brochettes
    14 €
    de citronnelle poêlées, sauce de Séoul et thym
  • 26. pinces de crabe enrobées de scampi
    13 €
  • 27. cuisses de grenouille grillées à l’ail
    11 €
  • 28. scampi décortiqué à l’ail, pané
    10 €
  • 30. rouleaux de printemps au poulet
    8 €
  • 31. caille parfumée aux 5 épices
    10 €
  • 33. gambas grillées à l’ail et poivre relevées légèrement 11
    11 €
    au piment rouge
  • 35. panier de Dim Sum à la vapeur
    9 €
    au piment rouge

  • 36. Noix de St-Jacques sautés au champignons frais,
    14 €
    parfumés à l’huile de truffe
  • 37. Homard grillé à l’impériale (ail, 5 épices, coriandre)
    18 €
    +/-600g (min 2 cts, prix/cts)

Viandes

  • 76. émincé de boeuf sauté au gingembre et coriandre
    15 €
  • 77. émincé de boeuf sauté aux tiges d’oignons fins
    15 €
  • 78. Couronnes d’agneau grillées aux poivre noir et cumin
    19 €

Crustacés et poissons

  • 81. homard au gingembre cuit à la vapeur sur feuille de bananier,
    36 €
  • 82. homard grillé à l’impériale( 5 épices, ail, coriandre )
    36 €
  • 85. gambas grillées à l’ail sauce oignons
    16 €
  • 86. scampi sauté aux tomates et basilic asiatique
    15 €
  • 87. scampi et courgettes au curry rouge et lait de coco **
    15 €
  • 89. scampi aux fruits frais sauce aigre-doux
    15 €
  • 91. sole entière grillée à la poêle
    18 €
  • 92. sole entière au gingembre cuite à la vapeur
    18 €
  • 93. filet de sole pané sauce aigre-doux
    18 €
  • 96.assortiment de la mer cuit à la vapeur sur feuille de bananier
    16 €
  • 98. noix de St-Jacques poêlés au curcuma
    18 €
  • 99. scampi sauté aux gingembre et germes de soja,
    15 €
    sauce tomatée pimentée *
  • 100. gambas grillées à l’ail et poivre relevées légèrement
    16 €
    au piment rouge

Accompagnements

  • a1. riz sauté cantonais
    4 €
  • a2. nouilles sautées aux légumes
    4 €

* un peu piquant ** piquant
service et t.v.a compris.